【Biorbyt 文献】普洱茶真的可以降血脂和降胆固醇吗？_公司新闻

品牌商

武汉博欧特生物科技有限公司

入驻年限：11 年

联系人：
王定涛
所在地区：
湖北武汉市洪山区
业务范围：
试剂、抗体、ELISA 试剂盒、技术服务、体外诊断
经营模式：
代理商

【Biorbyt 文献】普洱茶真的可以降血脂和降胆固醇吗？

人阅读发布时间：2023-10-11 09:00

古史传说中认为"神农乃玲珑玉体，能见其肺肝五脏"，理由是，"若非玲珑玉体，尝药一日遇十二毒，何以解之。"又有说"神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。"两说虽均不能尽信，但一缕微弱的信息却值得注意:"茶"在长久的食用过程中，人们越来注重它的某些疗病的"药"用之性。

中国是茶的故乡，是世界上最早发现中国茶树、利用中国茶叶和栽培中国茶树的国家。中国人发现并利用茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。

“普洱茶”是中国西南部云南地区，通过新鲜山茶叶的微生物发酵专门生产的中国著名传统茶，据报道具有多种有益作用，包括减轻或逆转高胆固醇血症、高脂血症、肥胖症、脂肪性肝炎和高血糖症。

今天给大家分享一篇Biorbyt文献：普洱茶是如何减轻高胆固醇和血脂的？

文献赏析

文章名称：

Theabrownin from Pu-erh tea attenuates hypercholesterolemia via modulation of gut microbiota and bile acid metabolism

文章作者：
Fengjie Huang,Xiaojiao Zheng,Xiaohui Ma,Runqiu Jiang,Wangyi Zhou,Shuiping Zhou,Yunjing Zhang,Sha Lei,Shouli Wang,Junliang Kuang,Xiaolong Han,Meilin Wei,Yijun You,Mengci Li,Yitao Li,Dandan Liang,Jiajian Liu,Tianlu Chen,Chao Yan,Runmin Wei,Cynthia Rajani，Chengxing Shen,Guoxiang Xie,Zhaoxiang Bian,Houkai Li, Aihua Zhao,and Wei Jia

文章链接：

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6823360/

文章简介：

有研究表明，与其他部分发酵和未发酵的茶相比，完全发酵的普洱茶在引起降血脂和降胆固醇方面更有效。是不是普洱茶发酵过程中产生的某些成分产生了更强的降血脂和降胆固醇效应呢？通过对绿茶、红茶和普洱茶中活性化合物的差异进行分析：

绿茶中的特征成分是茶黄素和茶氨酸；
红茶中的是茶红素和茶黄酸；
普洱茶中的是茶褐素和没食子酸。

在发酵过程中，儿茶素及其没食子酸衍生物被氧化为复杂的酚类茶色素，包括茶黄素（TF）、茶红素（TR）和茶褐素（TB）。茶黄素进一步氧化形成聚合度更高的茶红素，然后浓缩成茶褐素。

总之，在普洱茶发酵过程中，儿茶素、茶黄素和茶红素的浓度降低，而茶褐素的浓度大大增加，这表明茶褐素是普洱茶的一种特征成分，因此可能是其降胆固醇和降血脂作用的生物活性物质。

胆汁酸（BAs）是胆固醇分解代谢的主要下游产物，因此，胆汁酸的产生和排泄对于维持胆固醇稳态至关重要。法尼类X受体（FXR）是一种胆汁酸激活的核受体，可调节胆汁酸，脂质和葡萄糖的稳态。在肠道FXR激活后，产生激素成纤维细胞生长因子15（FGF15），随后分泌到门静脉并循环到肝脏，在那里它与成纤维细胞生长因子受体4（FGFR4）结合。FGF15-FGFR4复合物启动信号级联反应，导致胆固醇对肝胆汁酸生物合成的抑制。

文章中研究了速溶普洱茶粉末对小鼠和人类的影响，发现：

“茶褐素”改变了小鼠和人类的肠道微生物群，主要抑制胆盐水解酶（BSH）相关微生物和BSH活性。BSH活性降低导致回肠结合胆汁酸增加，从而进一步抑制肠道FXR-FGF15信号通路，从而提高肝脏胆汁酸的产生和粪便排泄，最终降低胆固醇水平。

肠道FXR-FGF15信号传导的抑制，伴随着替代胆汁酸合成途径中酶的基因表达增加，肝鹅去氧胆酸的产生，肝法尼类X受体（FXR）的活化和肝脏脂肪分解。

这个研究结果揭示了普洱茶降低胆固醇和降脂作用背后的机制，并表明肠道胆盐水解酶（BSH）微生物减少和/或FXR-FGF15信号传导减少可能是潜在的抗高胆固醇血症和抗高脂血症疗法。

使用产品：FXR antibody (orb156973，biorbyt)

产品链接：https://biorbyt.com.cn/fxr-antibody-orb156973.html

产品信息：